насчет видеосерверов- самый простой ето небольшая коробка с микрокомпьютером с линухом на борту, имеет встроенный вебсервер и передает сигнал с камеры в виде джипег и м-джипег(видеопоток до 30фпс) некоторые имеют звуковой канал, могут включатся по детектору движения и отправлять на фтп фото, типичный представитель- д-линк 301, 1видеоканал(беззвука), интересней IP Video 9100a+ -4видео и 1 звуковой, но купить у нас весьма проблематично, в москве до 200долл