ИМХО, для работы с базами и строковыми данными - Делфи предостаточно, но уж ежель разговор идет о бинарных велечинах и данных - то прямая дорога в Си, сам вынужден был изменить среду разработки, для нормальной гибкости работы с бинарными данными.