конечно дельфин
для начинающих вполне, да и для мастеров тож
потом регся на www.delphikingdom.ru - приятный сайтик для дельфистов
и ищи справочник "Кулиба" от Валентина Озерова
Kuliba1.chm @ Kuliba2000.chm- там море примеров
не найдешь - пиши в личку - пришлю

ЗЫ. старайся пользоваться как можно менше сторонними компонентами,
а лучше вовсе не пользуй,
хотя это есть стандартный способ программирования на дельфе.
почему ? со временем поймешь, когда надо будет исправить проект
писанный годик назад