я для себя лично делаю так: рут и потом с es file manager -библиотеки-Apps-системные - удаляю ненужное мне ( это обычно гуглкарты, мэсенджеры гугла, и прочее мне не нужное).Минус такого- что после прошивы- все возвращается, и приходится повтопять процедуру снова.
Некоторое можно просто в Настройки- приложения- Дисп. приложений- и остановить.