Посмотрите, запущены ли службы AppleMobileDeviceExrvice.exe, iTunesHelper.exe и iPodService.exe/ Попробуйте запустить с совместимостью с sp3. У друга была такая же проблема- несколько часов мучений помню точно было. Попробуйте переустановить службы из архива.