рут точно стал? потому что на n7100 с рутованием начиная от 4.3 есть нюансы. и CF-Auto-Root не совсем справляется. а вот kingo root - вполне себе неплохо осиливает данную процедуру, ну а дальше - по схеме описанной Вами.

кстати имел подобную пляску с бубном вчера и на i9195. рут ставал, super su в меню есть, кнокс отключает, а самого рута нет. победил, но это тема отдельного опуса