Бред какой-то пишите...
1) Если вы копируете защищенные и (или) системные файлы из работающей системы, то нечего удивляться ошибкам. Если у вас на поверхности повреждения - ошибки будут не зависимо от способа копирования.
2) Сравните скорости хардов с пропускной способностью сети и УСБ. Если поверхность в порядке, интерфейсы в порядке - ошибок не будет при любом способе.
Зачем изобретать велосипед? Подключите новый и старый диски к третьему компу, как доп диски. Перепишите с диска на диск напрямую.
3) Копирование зараженных файлов дело геморное, постоянно будут остановки с сообщениями от антивиря, остановки, обрывы копирования. Если отключить антивирь - рискуете заразится. Да и смысл копировать - размножать заразу?
Создать среду? А зачем? Делать нечего? Что мешает пролечить старый диск и просто скопировать инфу с него? Создавать среду время и ресурсы есть а пролечить времени нету? Ну, ну..
О тенденциях не в курсе, статистики не имею, но знаю. что Сигейт уменьшил время гарантии.
Странно видеть от вас подобные варианты и вопросы... ИМХО, тут все просто и очевидно