КПД современных блоков питания лежит в пределах 75-93% в зависимости от производителя и качества схемы.
Radeon 5850/5870 потребляет ~180-190 Вт. Radeon 5970 = двухчиповый 5870, ~ 340-350Вт
2x5970 = 700Вт только на видяхи, те около 1кВт на выходе БП, т.е. ВП должен быть минимум 1200 качественный.