Я делал именно так, других вариантов ещё нет.
Дисплей снимать необязательно, я надрезал скальпелем по углам рамку вокруг микросхемы памяти, на которую защёлкивается экранирующая крышка, после этого её легко можно удалить по частям, ничего не повредив. Таким образом открыл доступ паяльнику к микросхеме. Если программатор поддерживает ICP - внутрисхемное программирование, то и выпаивать ничего не нужно.