этим Unlock Iphone 3g 3gs V3.1.2 by Ramjan -without wifi 100% делал--сеть не появилась.
Просто не разобравшись точно с ssh боязно его выдергивать кабель во время прошивки.
Есть еще вариант--просто сделать сброс, глядишь, прошивка и не слетит, но это крайний вариант