В прошивке некоторых моделей кроме MCU, PPM, CNT и PM есть еще одна часть под названием ENO(Engine software). Она прошивается на заводе и при обычной смене ПО не обновляется. Ее надо шить после замены флеши на новую или после полного стирания флеши. Для некоторых моделей (5700) файл ENO входит в состав прошивочной инсталляхи. Для других моделей (N76, N95) его надо скачивать и ставить отдельно. А для N81 этого файла на сайте Nokia пока нет вообще.
Так что или на полку и ждать, или искать прописанную флешку на трупах.