Это у вас что-то с показаниями не в порядке. Температура плавления бессвинцового припоя 280-300 градусов, и при 250 как бы вы не дули и с каким напором, он не расплавится , а надо ещё и немного больше ставить(340-350), чтоб надёжно прогреть, иначе отанется кусок проца на плате.
Свою станцию сам настраивал по хорошей термопаре, уверен, что у меня показыват с точностью + - 10грд