пиво: мифы или реальность... Да нее.. не вреднее сока!
#1
Ох уж эти праздники.. Несколько дней пил. Не только я конечно.
Узнал от знакомого камрада, что сейчас все пиво порошковое и нашел статью
в нете.
Обсудим статейки?
Особенно "насторожил" вот этот отрывок
Цитата:
«РАЗЛИВНОЕ ПИВО ВКУСНЕЕ БУТЫЛОЧНОГО ЛИБО ИЗ БАНКИ»?
В бутылках, банках и кегах содержится одинаковое пиво. Разделения на кеговое, бутылочное и прочее пиво на производстве не существует – процесс его создания одинаков, просто на финальных стадиях готовое пиво разливают в разную тару. Отличие вкуса разливного пива можно объяснить его дополнительной карбонизацией (то есть, насыщением углекислым газом) во время налива в бокал в ресторане либо пабе. Обычно под барной стойкой вместе с кегом находится баллон с углекислым газом. При открытии крана налива пива, углекислота под давлением попадает в кег, тем самым, вытесняя пиво в бокал. За счет карбонизации и давления создается пенная шапка, а дополнительные газовые «пузырьки» более интенсивно раздражают вкусовые рецепторы. Именно поэтому, а также благодаря приятной атмосфере в пабе или ресторане, разливное пиво, поданное правильно, может казаться вкуснее.
|